ʻO ke apo pumehana o ka moʻomeheu kofe

I loko o kahi honua e neʻe mau ana a me ke anuanu pinepine, ʻo ka apo ʻana o ka moʻomeheu kofe e like me ka mahana a me ke kono ʻana e like me ka piʻi ʻana o ka mahu mai kahi kīʻaha hou. ʻAʻole inu wale ke kofe; ʻo ia ke kaula i ulana pū i nā moʻolelo like ʻole, nā moʻolelo, a me nā manawa i loko o kahi ʻike kanaka. Mai nā alanui pahū o New York City a hiki i nā ʻāina ʻoluʻolu o nā māla kofe Kolombia, ua huakaʻi kēia hua haʻahaʻa i nā ʻāina ʻē aʻe, ma mua o nā moʻomeheu a me nā loina, e lilo i mea nui honua.

ʻO ke kumu o ke kofe e hoʻi mai i nā ululāʻau kofe kahiko o ʻAitiopa, kahi i hoʻohana ʻia ai no ka ʻuhane a me ka lāʻau lapaʻau ma mua o ka lilo ʻana i mea inu. ʻO nā moʻolelo e like me ka moʻolelo o Kaldi a me kāna mau kao i ke kenekulia 9 e pena i ke kiʻi o ka ʻike ʻana ma o ka ʻimi a me ka nānā ʻana - he kumuhana mau i ka saga o ke kofe.

Ma kēlā ʻaoʻao o ke Kaiʻula, loaʻa ka kofe i kona wāwae ma ka Peninsula Arabian. Ma ke kenekulia 15, ua mahi nui ʻia a hoʻolaha ʻia ka ʻai ʻana i Meka a me Medina. I ka ulu ʻana o ke kaulana o ke kofe, ua piʻi aʻe ka mystique a puni ia. ʻO nā hana kofe ʻArabia he mau hana kikoʻī, hoʻopiha ʻia i ka moʻomeheu a me ka hōʻailona, ​​​​e hōʻailona ana i ka hoʻololi ʻana o ka pī i mea waiwai i makemake nui ʻia.

Me ka hoʻonui ʻana o ke kālepa i ka wā o ka ʻimi ʻana, ua hele ka hua kofe i ka lepo o Asia, ʻApelika, a me ʻAmelika. Ma kēia mau ʻāina hou, ua ulu ka kofe, i hoʻololi ʻia i nā terroir like ʻole a hāʻawi i nā ʻono a me nā ʻano ʻokoʻa. Ua paʻi ʻia kēlā me kēia ʻāina i kona ʻike kūʻokoʻa ma ke kofe āna i hana ai, he hōʻike i ka mana kupaianaha o ka pī e komo i ke ʻano o kona kaiapuni.

ʻO ʻEulopa, i hoʻomaka mua ʻia i ka kofe ma o ke kālepa ʻana me ka Ottoman Empire, ua lohi i ka ʻapo ʻana iā ia. Eia nō naʻe, i ka makahiki 17, ua ulu aʻe nā hale kofe ma ka ʻāina āpau, a lilo i mau kahua o ka ʻōlelo naʻauao. He mau wahi ia i hoʻololi ʻia ai ka ʻike, hānau ʻia nā manaʻo, a ʻono ʻia ke kofe. Hoʻonohonoho kēia i ke kahua no ka moʻomeheu cafe hou e hoʻomau nei i kēia lā.

Ua hōʻailona ʻia ka huakaʻi ʻana a Coffee i ka ʻāina ʻo ʻAmelika e kekahi hoʻololi koʻikoʻi o kāna moʻolelo. ʻO nā mea kanu i hoʻokumu ʻia ma nā ʻāina e like me Brazil a me Kolombia i alakaʻi i kahi pahū i ka hana. Ua like ka mahi nui o ke kofe me ka ulu waiwai a ua hana nui i ka pilikanaka a me ka waiwai o keia mau wahi.

I ke kenekulia 21, ua ulu ka kofe i hōʻailona o ka maʻalahi, kahi hōʻailona o ke kūlana kaiaulu, a me kahi mea kōkua i ke ola hou. ʻO ke kolu o ka nalu kofe kofe ua lanakila i ka manaʻo o ke kofe ma ke ʻano he mea hana lima, me ka nānā ʻana i ka maikaʻi, hoʻomau, a me ka hiki ke ʻike. Ua lilo ka kofe kūikawā i kahua no ka hoʻokolohua a me ka hana hou, i loaʻa i kahi huaʻōlelo o nā mea ʻono e hoʻokūkū ana i ka waina.

ʻO nā mīkini espresso e uwē ana i loko o nā hale ʻaina, ka ʻūlū ʻana o nā kīʻaha porcelain, a me ka ʻōhumu o nā kamaʻilio ʻana i ke kani o ka moʻolelo kope. He moʻolelo ia i haʻi ʻia ma o nā mea ʻala ʻala a me nā kiʻi latte paʻakikī, kaʻana like ma waena o nā malihini a me nā hoaaloha. Hoʻopili ka kofe iā mākou, inā mākou e ʻimi nei i kahi manawa mehameha a i kahi wahi i loko o kahi kaiāulu.

I ko mākou noho ʻana me kā mākou mau kīʻaha, ʻo kēlā me kēia sip a mākou e lawe ai he memo ia i ka symphony o ka moʻomeheu kofe-he hana paʻakikī a me nā ʻāpana he nui e hoʻonui ai i ko mākou ola i kēlā me kēia lā. ʻO ke kofe ka ʻapo pumehana i ke kakahiaka anu, ʻo ke hoa aloha i aloha mai iā mākou me ke kūpaʻa, a me ka hoʻoikaika ʻana e pili ana i ka noʻonoʻo ʻana o ka ʻauinalā. He leʻaleʻa quotidian ʻelua a he mea laha ʻole, kahi hoʻomanaʻo mālie o ka paʻa paʻa a mākou e kaʻana nei ma luna o kēia pīni kupua.

ʻOi aku ka kofe ma mua o ka inu; he lole lole moʻomeheu i ulana ʻia me nā loina o ka mōʻaukala, ka pilina, a me ke kuko. No laila, e hoʻolauleʻa kākou i kēia makana haʻahaʻa mai nā ululāʻau kahiko o ʻAitiopa, i lilo i ʻāpana aloha o ko kākou ʻike kanaka hou. ʻO ka leʻaleʻa i ka maluhia o kou home a i ʻole ma waena o ke kamaʻilio ʻana o kahi hale kūʻai kofe nui, ʻo kēlā me kēia kīʻaha kofe he mea hoʻolauleʻa i nā ʻono momona o ke ola.

A he aha ke ala ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻoheheʻe ai iā ʻoe iho i ka honua o ka kofe ma mua o ka loaʻa ʻana o kahi ʻoihana kiʻekiʻemīkini kofe? E ʻike i ka hana hana a me ka hoʻomalu ʻana i kāu brew i hāʻawi ʻia e kahi mīkini kiʻekiʻe. Me nā koho he nui i loaʻa, aia kahi mīkini kūpono no kēlā me kēia mea aloha kofe - inā makemake ʻoe i ka espresso wikiwiki i nā kakahiaka nui a i ʻole ka ipu hoʻoheheʻe leʻaleʻa i nā ahiahi palaualelo. E hoʻokiʻekiʻe i kāu pāʻani kofe a lawe mai i ka ʻike cafe i kou home. E ʻimi i kā mākou koho ʻana i nā mīkini kofe i kēia lā a wehe i ka mana piha o kāu mau pī punahele.